In de tiramisu die ik gisteren gemaakt heb zit geen alcohol in, dus je kiddo’s kunnen hier ook makkelijk van mee smullen :), en voor degene die denken dat hij dan niet zo lekker is, niets is minder waar! Want eigenlijk vind ik ‘em stiekem zelfs op deze manier véél beter! 😉
» Recept voor kidsproof Tiramisu «
Benodigdheden: (voor 4 kleine porties)
- 2 eierdooiers
- 1 eiwit
- 50 gram poedersuiker
- 250 gram mascarpone
- speculaas
- rauw cacaopoeder
- chocomelk
- frambozen
Bereiding:
Neem 2 eieren en scheid hiervan 2 eierdooiers (houd 1 eiwit over).
Meng het poedersuiker samen met de eierdooiers tot een smeuïg geheel, doe er daarna de mascarpone bij en blijf goed roeren totdat alles glad is.
Klop het eiwit stijf en schep dit voorzichtig doorheen het mengsel.
Warm een beetje chocomelk op en dop hierin de speculaaskoekjes, leg ze op de bodem van je schaaltje.
Dan doe je er een laagje van het mengsel over, en terug wat speculaaskoekjes gedopt in de warme chocomelk.
En opnieuw een laagje van het mengsel.
Doe wat van het rauwe cacaopoeder in een zeef en tik deze dan voorzichtig tegen je hand en boven de schaaltjes. (Bij mij lag alles onder by the way, maar voor de foto heb ik t eerst een beetje opgekuist :p )
Door er als topping nog wat framboosjes op. En klaar is je overheerlijke kidsproof tiramisu!
Smakelijk!
Geef een reactie